Sándwiches de pavo ahumado
con mayonesa de rucula
Ingredientes:
- 125 ml de mayonesa casera
- 30 gr de hojas de rúcula picadas
- 2 cebolletas pequeñas finamente picadas
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
- Media cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 12 rebanadas de pan de molde integral sin corteza
- 300 gr de pechuga de pavo ahumado EL CHARCUTERO cortado en lonchas finas
Procedimiento:
En un cuenco pequeño mezclar la mayonesa con la rúcula, la cebolleta, el perejil y la ralladura de limón. Salpimentar.
Untar cada rebanada con la mezcla de la mayonesa. Repartir las lonchas de pavo sobre 6 de las rebanadas y tapar con las 6 restantes. Cortar cada sándwich por la mitad diagonalmente o en cuartos y servir.