Patata asada con lacón
Ingredientes (Para 6 personas):
- 200gr de lacón EL CHARCUTERO troceado en dados
- 150gr de queso gruyere rallado
- 100gr de mayonesa
- 100gr de nata agria
- 8 hojas de albahaca picadas
- 300gr de maíz en lata escurrido
- 200gr de apio finamente picado
- 6 patatas para asar
Procedimiento:
Precalentar el horno a 200ºC.
Lavar y limpiar bien las patatas. Con una aguja gruesa o la punta de un cuchillo, hacer unas pequeñas incisiones en la superficie de las patatas. Envolverlas en papel de aluminio y asarlas al horno sobre la rejilla de 1 a 2 horas según el tamaño de la patata.
En un cuenco mezclar bien el resto de los ingredientes y reservar. Una vez asadas las patatas, desenvolverlas y servirlas abiertas por la mitad y sin pelar o peladas y cortadas en cuartos, con su acompañamiento.