Lacón tipo bola

Las piezas de paleta de cerdo se mantienen con corteza y hueso, ofreciendo un gusto y una esencia deliciosos. Las piezas son tratadas con una salmuera noble y se elaboran tanto cocidas como ahumadas. Su larga cocción aporta un gran aroma y sabor y, gracias al ahumado natural, poseen ese suave toque de humo tradicional que proporciona a la carne un sabor incomparable. Se presenta en formato tipo bola lo que facilita su manipulado y aprovechamiento, sin renunciar a la calidad.