Lacón de alta calidad
El consumo de lacón ha tenido siempre un gran arraigo en Galicia, estando muy ligado a fechas tan especiales como el día de Nochebuena o Domingo de carnaval. De su proceso de elaboración, que comprende las fases de salado, lavado, asentamiento y curado, el Charcutero recupera la tradición al tiempo que perfecciona la receta con su fórmula magistral para lograr mayor jugosidad y mejor conservación.
- Descargar nota de prensa completa // Eurocarne, Abril 2010