Aperitivo de calabacín y lacón
Ingredientes (Para 4 personas):
- 2 calabacines
- 100gr harina
- 2 huevos
- 150gr de lacón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva para freír
Procedimiento:
Pelar y cortar los calabacines en rodajas de 0.5 cm de espesor. Formar un emparedado con dos rodajas de calabacín y el lacón. Pasar por huevo batido y harina y freír. Salpimentar y servir enseguida.