por El Charcutero | Jamón, Listado de Productos
Jamón ahumado Las piezas de jamón de cerdo (pieza trasera), rigurosamente seleccionadas, se someten a una cocción y ahumado lento (de dentro hacia fuera) con lo que la carne se enriquece con la sustancia, aroma y sabor de su propio hueso. El jamón ahumado es un...
por El Charcutero | Jamón, Listado de Productos
Delicias de jamón Piezas de jamón debidamente seleccionadas, tratadas con una salmuera noble y posteriormente asadas y ahumadas. Del jamón se separan las tres piezas (tapa, contra y babilla) perfectas para el corte a máquina. Cortadas finas para un sandwich o en...
por El Charcutero | Jamón, Listado de Productos
Jamón ahumado Semideshuesado La pieza trasera del cerdo, el jamón, se cuece lentamente y se ahuma de manera natural, eliminando el puente yla caña. Este formato lo convierte en el producto ideal para los profesionales que deseen cortar a cuchillo con un alto...
por El Charcutero | Listado de Productos, lomo
Cinta de lomo ibérico asado a la miel Con cintas de lomo ibérico seleccionadas de entre las mejores granjas, se elabora el lomo asado a la miel. Tras un proceso de maceración con nuestra fórmula secreta de especias naturales y los mejores vinos, las cintas de lomo son...
por El Charcutero | Listado de Productos, lomo
Chuletero Sajonia Lomo de cerdo con hueso. El centro del lomo, sin cabecero ni solomillo, se cuece en horno. El ahumado natural le da el toque especial al paladar. Producto delicioso, muy socorrido y de fácil preparación. Por todo ello, es una sugerencia perfecta como...
por El Charcutero | Listado de Productos, lomo
Cinta de lomo Sajonia Cinta de lomo de cerdo, de la mejor calidad, tratada con ingredientes y especias que le conferirán un aroma y bouquet extraordinario. El proceso se termina con un tratamiento posterior de cocción y ligero ahumado natural. Es un producto de bajo...
